Willkommen zu einem Fest der Farben, Aromen und Geschmäcker! Heute tauchen wir ein in die Feierlichkeiten zum Unabhängigkeitstag in Mexiko, wo jede Straßenecke mit Rot, Weiß und Grün dekoriert ist, und jeder Bissen eine Geschichte von jahrhundertealten kulinarischen Traditionen erzählt. Bei Svensson arbeiten wir seit über 20 Jahren mit Besitzern und Gärtnern in Mexiko zusammen, um ein besseres Wachstums- und Arbeitsumfeld zu schaffen. Wir dachten, es sei an der Zeit, sie zu feiern! Wir bieten das Raumklima. Sie liefern das Essen (eines unserer Favoriten finden Sie unten!).

Svensson-Lösungen schützen Pflanzen vor extremer Hitze, und unsere Klimaschirme helfen, Licht, Temperatur und Feuchtigkeit im Gewächshaus zu regulieren. Es geht darum, die besten Bedingungen für den Anbau von Paprika und Tomaten zu schaffen – den Schlüsselelementen der mexikanischen Küche.

Und damit die harte Arbeit der Gärtner nicht umsonst ist, schützen wir die Ernte, indem wir verhindern, dass Schädlinge das Gewächshaus betreten und möglicherweise Krankheiten mitbringen. Unsere Insektenschutznetze bedeuten auch, dass Gärtner weniger Pestizide verwenden müssen.

Betrachten Sie Luis Espinola, einen Gärtner bei Finka Ahuehuetes. Mit dem Solaro 3520 O (XLS 14F) Klimaschirm konnte das Unternehmen gesündere und qualitativ hochwertigere Tomaten anbauen. In ähnlicher Weise reduzierte Jaime Roque von El Chapoteadero erfolgreich das Auftreten von Schädlingen und verbesserte den Luftstrom durch die Verwendung von Xsect Balance zum Schutz der Tomatenernte.

Ihre Bemühungen schenken uns die Aromen, Farben und Düfte, die den Unabhängigkeitstag Mexikos so besonders machen. Begleiten Sie uns heute, indem Sie den Helden hinter diesem kulinarischen Fest – den engagierten Gemüsegärtnern Mexikos – Danke sagen.

Es war heiß diesen Sommer. Das wissen wir. Es war keine leichte Saison, um sich um die Pflanzen zu kümmern und dann die Ernte einzubringen.

Von den reifsten Tomaten, die unsere

Mexikanische Hähnchen-Fajitas

Zutaten:

• 500 Gramm Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 große Tomate, gewürfelt

• 2 Teelöffel gemahlener Kumin

• 2 Teelöffel Chilipulver

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Mais- oder Weizentortillas

Optionale Toppings: Avocado, geriebener Käse, Koriander, Zitronensaft

Anleitung:

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und mit Kumin, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen goldbraun und durchgegart kochen, etwa 5-7 Minuten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse zart und leicht goldbraun ist, etwa 5 Minuten.

4. Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die gewürfelte Tomate hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis die Tomaten durchgewärmt sind.

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