Bei Ridge Farms reduziert Emilio Mastronardi den Energieverbrauch um 47 % und baut schmackhaftere Tomaten an.

JULI 2025

Bevor Emilio Mastronardi schließlich das Ruder bei Ridge Farms in Leamington, Ontario von seinem Vater übernehmen würde, gab es viel zu pflücken und zu verpacken. "Es begann, als ich acht Jahre alt war," erinnert er sich, "hauptsächlich in den Sommerferien, neben der Schularbeit."

"Der Betrieb war damals kleiner," sagt er. "Wir pflanzten die Gurken und später die Tomaten direkt in den Boden, und ich begann, den Inspektionsprozess zu lieben – zu sehen, wie man in sechs bis acht Wochen eine Tomate zur Ernte bringt, das ganze Jahr über."

Diese Faszination für die Blätter, Blüten und Früchte führte ihn dazu, an der Trent University den Studiengang von Landwirtschaft zu Biologie zu wechseln, bevor er eine Stelle in einer Forschungseinrichtung antrat und alles über die neuesten Trends in der Gewächshausbranche lernte. 

Und heute ist seine Leidenschaft für Pflanzen und Anbautechnologie bei Ridge Farms offensichtlich. Sie zeigt sich darin, wie Mastronardi an den meisten Tagen die Reben inspiziert, aber auch in der glänzenden 11 Hektar großen Anlage – klimatisiert, Priva-automatisiert und mit Svensson Klimaschirmen ausgestattet. 

“Es war eine Lektion aus meiner Zeit in der Forschungseinrichtung,” erinnert sich Mastronardi, “dass jedes Gewächshaus über Schirme verfügen sollte.”

Schirme, die das Klima formen

Ridge Farms hat Harmony 5747 FR Screens, um Schatten über den Gehwegen zu spenden, und Luxous Lichtschirme für Energieeinsparung, sagt er.

„Der Luxous spart uns 47% der Energiekosten und die Kombination stellt sicher, dass wir während der Spitzenmonate im Sommer keine Erträge verlieren. Im Sommer bietet derselbe Schirm nützlichen Sonnenschutz.“

Mastronardi erklärt, dass die Schirme im Juli und August Hitzewellen vorbeugen, die Erträge reduzieren und die Qualität der Früchte beeinträchtigen: „Wir bekommen eine stärkere Tomate, mit wesentlich besserer Haltbarkeit und Geschmack“, sagt er.

Die Schirmkombination hat eine modernere Umgebung geschaffen, mit einem homogenisierten Klima, das ein konsistentes Pflanzenwachstum bis an die Ränder sichert.

„Die Aufrechterhaltung einer harmonisierten, einheitlichen Ernte in Ihrer gesamten Anlage—mit konsistenten Pflanzen vom Vor- bis zum Hinterteil des Gewächshauses—schafft eine optimalere Wachstumsumgebung“, sagt Emilio Mastronardi.

„Wir können eine präzisere Ernte erzielen, indem wir die Schirme implementieren. Mein Lieblingsteil bei der Verwendung der Svensson Schirme ist die Kontrolle, die sie mir geben, um meine Ernte zu schattieren und ein besseres Gesamtklima zu haben“, sagt er.

Ein Schlüsselentscheid bei der Zusammenarbeit mit Svensson, abgesehen von der Empfehlung der Gewächshausbauer, war die Option in der Produktpalette. „Es spielt keine Rolle, ob wir einen beleuchteten oder unbeleuchteten Anbau wählen, weil Svensson für beides Lösungen hat“, fügt er hinzu.

Automatisierung, Nachhaltigkeit und Rabatte

Die Möglichkeit, Klimaschirme mit dem Klimacomputer zu verbinden, war ebenfalls ein wichtiger Faktor.

„Von der Betrachtung des Wetters für die nächsten zehn Tage und der Anpassung der Heizung, bis hin zum Grad der Öffnung der Schirme sowie Bewässerung und Düngung.“

Die Effizienz der Automatisierung bedeutet, dass Ridge Farms viele Emissionen aus der Verbrennung von Erdgas vermeiden kann und das aus den Kesseln in das Gewächshaus eingebrachte CO₂ optimieren kann.

"Es hat mein Leben verändert zu wissen, dass ich Systeme habe, die meinen Hof aktiv überwachen, während ich vielleicht etwas anderes auf dem Hof mache," sagt Emilio Mastronardi.

Als Mastronardi die Schirme kaufte, beantragte er die neuen Svensson-Schirme durch das Landwirtschaftliche Anreizprogramm von Enbridge Gas und erhielt die volle Rückerstattung von CAN $200,000. „Ich habe eng mit Svensson und Enbridge Gas zusammengearbeitet, um den Anreiz zu beantragen. Diese Einrichtungen sind ziemlich teuer, daher ist jede Hilfe, die wir auf dem Weg bekommen können, großartig.“

Es war ein wachsender Stolz auf das Geschäft seines Vaters, der Emilio Mastronardi dazu brachte, sich dem Anbau zu widmen, und das fühlt er bis heute in den Tomaten, für die Ridge Farm bekannt ist. Er sagt, dass am Ende des Tages all diese Technologie und Steuerung darauf abzielt, eine schönere Tomate zu produzieren. 

„Schönere Früchte sind sehr wichtig“, sagt er. „Bei Ridge Farms möchten wir sicherstellen, dass wir eine schöne Tomate produzieren und stolz darauf sind.“